Рецепты варенья, которое можно заготовить на зиму осенью

Домашнее варенье: 20 простых рецептов из осенних фруктов и ягод с видео и фл Этот текст о варенье на зиму осенью буквально портит аппетит! Не отклоняйся – сделай рецепт варенья из райских яблок, и все будет совсем не так старомодно и скучно как в этом тексте. Вместо медленных пятиминуток и бесконечных оставить на 8 -12 часов, мы превратим приготовление варенья в настоящее кулинарное путешествие.

Готов к началу приключения? Тогда вперед! Взять один килограмм райских яблок.

Загрести сад чашкой кофе, а ну давай! Обойдись без зубочисток, яблоки должны оставаться целыми. Повози их по комнате, представив, что ты космический путешественник, облетающий планету.

Не жадничай – позволь им немного отдохнуть после длительного путешествия. Дай яблокам раскрыть свои яркие души. Затем подойди к ним с нежностью и любовью, словно они – твои старые друзья. Не сразу станрашим, крепким желтком, но постепенно.

Вещай в их души теплую волну. Подсоедини алхимические ингредиенты, включающие капельку лимона и ром.

Загадай слова в их ядра, слова доброты и щедрости. Пусть они присутствуют в каждом кусочке. Неторопливо накрой свою напоенную витаминами и волшебством яблоками слоем шелестящего ингредиента – сахара. Сделай это аккуратно, словно приготовляешь подарок для великого волшебника.

Дай им время, пусть они пропитаются сладким благодарным сиропом. Вновь отправь свои яблоки в путешествие, на этот раз – в тихую ночь. Они должны отдохнуть и присмотреться друг к другу, смешаться в самом лучшем союзе.

Пожелай им счастливых снов, пусть они познают вкус и аромат друг друга во сне. На следующее утро подойди к столу с уверенными шагами. Увидишь, как твои яблоки преобразились, став готовыми принять новую форму.

Посади их на огонь, но не сильный, дай им время расплавиться друг в друге. Уютное медленное кипение, деликатные вихри аромата заполнат твою кухню. Поразмысли над вареньем и яблоками.

Повтори это дважды и дай им время выстояться и окрепнуть. Дождись, пока они подскажут тебе, что они готовы открыть свои новые формы миру.

Разлей их, укупорь, полюбуйся их готовностью к новому этапу жизни. Так, готово! Вот твое варенье из райских яблок – наполнено не только свежестью и витаминами, но и твоей заботой и теплыми эмоциями.

Подари его друзьям и близким, позволь им ощутить волшебство и тепло, завернутое в каждый глоток этого волшебного яблочного лакомства.

Покупка продуктов с помощью приложения Едадил

Покупка продуктов с помощью приложения Едадил | Меню недели Ах, это знакомо! Покупки с помощью Едадил.

Приложение. Едадилу – это что -то, на что можно посмотреть с юмором и пониманием. Ведь кто из нас не искал способы сэкономить на продуктах и одновременно не терять свои кровные?

Давайте посмотрим на это с позитивной стороны и вспомним несколько юмористических моментов. Давайте представим, что вы сидите дома и размышляете: заказать доставку продуктов или сэкономить и самим сходить в магазин. Решение принято – идем в магазин!

Вы открываете Едадил и начинаете составлять список покупок. На груду товаров нажали – галочка, галочка, галочка! И тут вам на глаза попадается акция на сыры.

Вы решаете, что без сыра не обойтись, и добавляете несколько разных видов в корзину. Опа! И снова удивляетесь, что общая сумма товаров сильно выросла. Но, ведь сыр – это не просто продукт, это же весь культурный уровень!

Выбираете еще один сорт, немного авокадо, а заодно и фруктов добавите. А кому нужно все эти нюансы экономии, когда на кладбище жизни яркие краски – косарь с дедом лежат.

Далее вы отправляетесь в магазин, зацепив защитную маску на лице и спрашивая себя: А это как я тут оказался? Ведь, когда у вас на руках маленький ребенок, вопрос купить молоко может превратиться в мини -одиссею на полках с товарами. Вы пытаетесь вспомнить, где же находится акционный товар из вашего списка, но предательский тележкартон, который все время гудит и требует денег, отвлекает. Вы уже начинаете готовиться к бою: коляска углубилась в полки, ребенок заинтересованно изучает карточки с ценами, а вы вопросительно смотрите на товары, понимая, что ваш бюджет это то, что было перед вами с мавзолей.

Пап, а можно мороженное? – слышите вы сладкий голосок рядом.

Ой ли. И вот, наконец, вы покидаете магазин, уставший, но довольный. Подгружаете прямо на улице авокадо, сыр и фрукты в корзину коляски, чувствуя, что сегодня вы настоящий шоппинг -герой.

Вы радуетесь, что смогли найти все необходимое по самым выгодным ценам, и не забываете добавить в список покупок еще один товар: энергетик для себя на весь день после такой экскурсии. Ну а если ваш ребенок выбил целый раздел колбасы, а вы не заметили, то уже и деньгами не найдете.

Да и обострению геморроя уже не вернуть. И не забудем о Наташе Шагариной, многодетной маме, которая создала это чудо -приложение. Как же сложно было ей в декрете без такой помощи!

Представим момент, когда у Наташи начинается процесс создания приложения. Она, сидя среди пустяков, каждый день слушая споры детей и мужа, задумывается, как же удобно было бы иметь при себе такой разумный помощник. Но у нее, будучи многодетной, всегда все по другому: даже когда она придумывала решение для своей проблемы, ее дети использовали туалетную бумагу как бумеранги, а муж, уставший от споров, действовал лозунгом кто последний тот идиот.

Но вот однажды, когда все заболели и лежали на лестничной клетке, Наташа решила, что настало время изменить мир! Приложение Едадил было создано, и теперь миллионы женщин по всему миру благодарны ей за этот шаг. А ее муж, далекий от магии шоппинга, привез масло, которое она забыла добавить в корзину. В итоге, хоть и нелегко иногда экономить, особенно вырываясь в магазин с детьми в кармане, но смех – это то, что поможет взглянуть на жизнь под другим углом.

И даже если приложение Едадил помогает вам сэкономить кучу денег, будьте уверены, что опасность для вашего кошелька всегда поджидает вас в самом неожиданном месте. Так что шутите, радуйтесь и наслаждайтесь магией шоппинга!

Шаг 5. Как составить список продуктов на неделю

Как составить список продуктов на неделю 7 шаговШаг 5 . Как составить список продуктов на неделю. Завершающим этапом в составлении меню на неделю является составление списка продуктов.

Шаг 1 —Зачем составлять меню на неделю? Шаг 2 —Составляем список блюд, которые умеем готовить. Шаг 3 —Выбор удобной формы для меню.

Шаг 4 –Составление меню на неделю с учетом ресурсов и возможностей. Что нам дает составление списка продуктов на неделю? Во -первых, поход в магазин с заранее составленным списком гораздоприятнее и быстрее.

Вы точно знаете, что вам нужно и не тратите время на раздумья и сомнения. Во -вторых, если вы будете руководствоваться списком, выне потратите лишние деньгина ненужные продукты. В -третьих, этосэкономит ваши силы: не придется несколько раз ходить в магазин (или посылать мужа), чтобы купить что -нибудь забытое, выстаивать очереди и тратить время на это, в общем -то, обременительное занятие. Лучше потратить 15 минут времени на составление списка, чем 2 часа на еще одно посещение магазина.

Как составить список продуктов на неделю? 1 . Откройте выбранные вами рецепты иперепишите все продукты, которые входят в их состав.

2 . Добавьте к списку продукты, которые не являются частью рецептов, но употребляются в течение недели (хлеб, приправы, соль, сахар, чай, кофе и т.

д. ).

3 . Объедините повторяющиеся продукты. Например, если для одного рецепта нам понадобится два яйца, а для второго одно, то объедините их в одну строчку: – яйца – 3 шт. 4 .

Вычеркните из этого списка продукты, которые уже имеются дома. Например, если в списке продуктов 5 картофелин, а дома у Вас хранится еще пол мешка, то этот пункт можно смело вычеркивать.

5 . Разбейте список продуктов в зависимости от расположения полокв Вашем магазине. Например, я закупаюсь в большом гипермаркете, поэтому, чтобы не метаться по его отделам, сразу формирую список продуктов в зависимости от места их нахождения: – бакалея; – молочные продукты; – мясо, птица, яйца– рыба и морепродукты; – овощи, фрукты, зелень; – замороженные продукты; – хлебобулочные и кондитерские изделия; – чай, кофе, приправы; – разное.

6 . Распечатайте (или перепишите) список. Если Вы предпочитаете составлять меню на неделю в электронной форме и имеете возможность перенести его в КПК (карманный персональный компьютер, смартфон, коммуникатор и т. д.

) или непосредственно выводить на монитор телефона, то такая форма очень удобна: не надо ничего распечатывать или переписывать. Достаточно достать телефон в самом магазине и, сверяясь с монитором, по списку закупить все необходимое. 7 .

Определите день для закупки. Предупредите домашних, что в этот день Вы планируете покупки, и, при необходимости, воспользуйтесь их помощью. Вот и все.

Составив меню на неделю и список покупок, мы значительно упростили себе жизнь, освободив время для более важных и интересных дел; создали условия для существенной экономии семейного бюджета и расширения кулинарных навыков и способностей. Если Вы попробуете составлять меню и следовать этой системе хотя бы в течение месяца, то сможете сформировать оченьполезную и нужнуюпривычку.

Постное меню для апреля 2016

Постное меню для апреля 2016 | Меню недели Составление постного меню это настоящее искусство, требующее кулинарной фантазии и творческого подхода. Давайте разберем постное меню для апреля 2016 года, изложенное в тексте, с небольшой долей юмора и иронии. Начнем с салата из картофеля и соленых огурцов. Ну, кто не любит этот классический постный салат?

Картошка, огурчики, немного зелени что может быть проще и в то же время вкуснее? Но, конечно, важно помнить, что приготовление этого салата не должно сходить на нет под руку: картошку нужно правильно отварить, нарезать соленые огурцы аккуратно, а вот зелень тщательно промыть (просто чтобы не обнаружилась дополнительная протеиновая составляющая).

Овощной суп с гречкой это что -то! Говорят, что гречка это великое зерно, способное принимать любую форму и акцентировать внимание на себе.

В этом супе она идеально дополняет разнообразие овощей, придавая блюду насыщенный вкус и, надо сказать, гуще любви к постным блюдам. Голубцы с грибами это ваше постное фишкарство! Как не вспомнить тот момент, когда если за окном июнь аромат голубцов напоминает о прошедшем новогоднем сезоне, неожиданным образом становясь ещё более праздничным?

Голубцы сочетают в себе кислое, сладкое и хрустящее, придают себе возвышенный вкус и просить лишь чтобы вас носило на крыльях во славу диковинных сочетаний вкусностей. И, наконец, домашняя халва с арахисом, как без нее! Этот десерт, как правило, становится концом света для многих постящихся. Но, признайте, честно, халва это вроде такая волшебная палочка -выручалочка для всех, кто говорит себе Шанс всегда есть и готов покорить хоть самый крутой пост.

Вот так, с пинчом хорошего настроения и немного гурманского юмора, можно рассмотреть постное меню для апреля 2016 года в новом свете. Приготовление постных блюд это не только полезно и духовно, но и весело!

Творог со сметаной

Творог со сметаной это как белая холодная вода в бассейне, безупречное начало для множества кулинарных приключений. Только вместо хлора и цианида мы добавляем в эту райскую смесь сахар, мед, фрукты, ягоды и другие вкусняшки. Это простое блюдо, которое, будучи творчески осмысленным, может превратиться в настоящую сказку для вашего вкусового рецептора.

Допустим, утром вы встали и решили завтракать нежно - розовым творогом со сметаной, который слегка подпорчен изюмом и цукатами полноценное чувство воскрешения наряду с вашим кулинарным весельем. Тем временем ваш друг, скептически настроенный к экспериментам с едой, выбирает прослойку с грецкими орехами и чесноком как результат, его лицо выражает удивление и непонимание в кулинарной форме. И как бы вы ни декларировали свою преданность сладким вариациям творога со сметаной, но однажды в обед, ваши руки проскользнут в сторону тминного подчерка с укропом и солью вот они, первые шаги в сторону новых кулинарных горизонтов.

Возможно, через несколько дней вы будете радовать близких корицей и запеченной тыквой в своем магическом творческом колодце. И в конечном итоге, каждое утро, распластавшись на кухне в панихидном состоянии, вы ловите на себе взгляд с укором вашего кота, который не понимает, почему вы хотите его приметить в своем кулинарном трио. Он гримасничает, мычит, прячет свой копытный нос от целебного творога со сметаной, потому что он еще не готов к такой изысканной кулинарной феерии. Поэтому помните, что творог со сметаной это не просто еда, это своеобразный танец на кухонной сцене, где каждый шаг, каждый шлейф изюма или пучок петрушки это шаг к новому гастрономическому открытию.

Разве не прекрасно, когда на завтрак можно уткнуть нос в нежное облако творожной массы, которая окутывает и поддерживает ваши кулинарные фантазии? Итак, уважаемые гурманы и кулинарные философы, давайте встречать новый день с улыбкой на лице и творогом со сметаной в руках ведь какие еще замечательные и недооцененные возможности кроются в этой простой, но такой заманчивой комбинации продуктов!

Интервью с автором Меню недели Зоряной Ивченко

Интервью с автором Меню недели Зоряной Ивченко | Меню неделиИнтервью с автором Меню недели Зоряной Ивченко. Зоряна Ивченко – один из авторов сайта Меню недели, со -тренер тренинга «Меню -менеджмент», известный блоггер, фуд -фотограф, кулинар, счастливая жена и мама. Всего за полтора года сотрудничества нашего сайта с Зоряной ею было прислано и опубликовано207 рецептов! Ее работоспособность и бьющая через край энергия поражает.

Откуда она берет силы? Как находит время на все свои многочисленные увлечения? Сейчас узнаем : )Зоряна, ты была одним из первых авторов, кому я предложила участвовать в развитии сайта Меню недели.

Мне понравились не только твои фотографии, но и простота и доступность рецептов, которые может повторить любая хозяйка. А ты помнишь, как ты попала в команду Меню недели?

Очень хорошо помню. Сначала я отправляла посты в сообщество «Меню недели» в Живом Журнале, а где -то через полгода мне написала Даша и предложила попробовать себя в роли автора. Это был мой первый опыт сотрудничества с сайтом, было очень волнительно и немножко страшно.

«Меню недели» занимало и занимает довольно большое место в моих планах. Когда я планирую, что буду готовить в течение месяца, «Меню недели»  – это первый  сайт, которому я предлагаю рецепты. Для сайта я начала делать горизонтальные фото, которые, как оказалось, очень хорошо продаются на стоках, и освоила несколько полезных программ.

Креветки жареные на гриле. Расскажи, с чего началось твое увлечение фуд -фото? Увлечение было спровоцировано. Живым Журналом.

Большое количество красивых фото там не давало мне покоя, очень хотелось тоже научиться фотографировать так и быть не хуже других. Каких -то коммерческих целей я не преследовала.

Покупать «зеркалку» было страшно – а вдруг ничего не выйдет, и фотографии останутся такими же, как и на «мыльницу». Я моментально «заболела» фотографией, и продолжается это вот уже почти 2 года!

 До сих  пор бывает, не могу заснуть, все прокручиваю и планирую композиции в голове. У тебя потрясающие профессиональные фото.

Ты где -то специально училась фотографии? Я самоучка. Учусь методом проб и ошибок, до всего дохожу своим умом. Рассматриваю понравившиеся фото, пробую сделать что -то подобное, раскрыть секреты, придумать свои какие -то фишки и приемы.

Ищу в интернете информацию, но больше все -таки действую интуитивно, руководствуясь своим внутренним чутьем. Капуста по -гурийски.

Ты снимаешь и готовишь для нескольких проектов, снимаешь для стоков, даешь консультации по композиции, фуд -стилистике, активно ведешь свой блог в Живом Журнале. При этом ты еще жена и мама. Как тебе удается все успевать? Привлекаешь ли ты помощников?

Секрет в том, чтоб отделять важное и главное от второстепенного. Всегда планирую, что нужно сделать в первую очередь, а что может и потерпеть, и неукоснительно следую этому правилу.

Иногда, когда совсем нет вдохновения и сил, помогает чувство долга и сила воли, надо – значит надо. Но нужно давать себе и расслабиться. Если нет ничего очень «горящего», можно и полениться немного, освободить голову.

Гораздо продуктивнее работается после небольшого отдыха. С нами живет моя мама, она помогает по дому, огороду и присмотреть за ребенком.

Готовить она не любит и не умеет, как и муж, поэтому на кухне у меня конкурентов нет. На муже все закупки и занятия с сыном в выходные.

Ну, а я готовлю, планирую и организовываю всех. Рыбные котлеты без обжарки в масле. Откуда ты черпаешь энергию для своих многочисленных проектов?

Энергию порождает жажда творчества, питает – восхищение окружающих. Сама себя я бесконечно критикую и подгоняю, а от похвал со стороны расцветаю, расправляю крылья и хочу достичь как можно больше.

Как давно ты планируешь меню? Как помогает планирование меню в жизни? Меню я планирую так давно, что уже и не могу вспомнить, сколько точно, минимум лет 15 или больше.

Способствовали этому кулинарные журналы – я покупала их, выбирала понравившиеся рецепты и складывала в стопочки –  что приготовить раньше, что позже. Так я и сейчас делаю – на большом подоконнике в столовой у меня разложены стопки журналов по темам «Сладкое», «Закуски» и т. д. Планируешь ли ты другие сферы своей жизни?

Составляешь ли план на день, неделю, месяц, год? Я планирую свой рабочий график, что буду готовить, снимать, какие съемки и тексты нужно сделать.

В начале месяца пишу список всех блюд, которые собираюсь приготовить -это зависит от сезона и от того, какие задачи поставили мои работодатели. Потом уже пишу список на каждую неделю, сочетая закупки так, чтоб можно было использовать все продукты максимально, без остатка. К примеру, если куплена банка маслин, которая обычно идет на два блюда, то эти два блюда и будут в меню с небольшим промежутком.

Это касается как дорогих пряных трав зимой, так и пачки макарон или риса. Удобно делать закупки два раза в неделю – супермаркет в пятницу и рынок в субботу. Никогда никаких лишних продуктов.

Я пишу мужу список, сверяясь со своими планами, он от него не отступает ни на шаг. С чего начинается твой обычный день? Как он проходит?

Ох, с тех пор как я стала фотографом и кулинарным автором, мои дни похожи один на другой и очень плотно загружены. С утра мы с мужем стараемся пробежаться по лесу с нашей собакой, потом я готовлю завтрак.

Провожаю мужа в город и иду на кухню готовить обед. Так как освещение у меня только естественное, нужно успеть поснимать в промежуток между 12 и 14 часами. После съемки сажусь за компьютер, обрабатываю фото.

Отправляю их на стоки, пишу тексты и рецепты – и так до позднего вечера. Так как живу я за городом, то большую часть года работаю за компьютером на свежем воздухе лежа в шезлонге во дворе – совмещаю приятное с полезным.

Шоколадный пирог с малиной без выпечки. Ты много, красиво и вкусно готовишь. Ты сама кушаешь эти блюда?

Как при этом тебе удается поддерживать себя в такой отличной физической форме? Все, что готовлю, я, конечно же, ем!  Я –  страшный гурман и сладкоежка.

На диетах никогда не сижу – не люблю себя ограничивать и насиловать. Держать в форме помогает себя только спорт – я бегаю длинные дистанции, зимой хожу на лыжах, летом плаваю, занимаюсь йогой.

Конечно, стараюсь не объедаться, и еду готовлю здоровую и полезную, всегда свежую, из качественных продуктов. Творожный десерт с черникой и печеньем. Ты много путешествуешь.

В какое место ты хотела бы возвращаться снова и снова? На самом деле мне хорошо везде, где есть море.

Я безумный пловец, могу плавать буквально часами, чем дальше от берега, тем лучше. Нравится расслабляющая атмосфера, вкусная еда и хорошее вино Крита, комфорт Арабских Эмиратов, роскошная природа Турции. Конечно же, навсегда остаются в памяти гастрономические впечатления.

В Китае мы ели ласточкины гнезда, суп из черепах (похоже на говядину) и плавники акулы. А на Гоа объедались лобстерами на берегу океана. У тебя есть какое -нибудь хобби, помимо фотографии?

Я очень люблю читать, это не хобби даже, а образ жизни, как и фитнесс, бег и плавание, без которых я не представляю себя. Еще люблю ходить по грибы осенью – муж приучил, наверное, лет 7 назад. И сын с полугода с нами за грибами ходит.

Увлечение фотографией привело меня к декупажу – изготовила собственноручно множество всяких интересных штучек для фото, подносиков, подставочек и тому подобного. Рождественское полено. У тебя есть сынишка Прохор, которому почти 4 года. Он интересуется твоей работой?

Помогает ли на кухне, интересуется фотографией? Может, подрастает будущий шеф повар или фотограф? Какие у него увлечения?

Прохор – очень любознательная и разносторонняя личность. Он рисует, любит помогать нам на огороде и в саду, и, конечно, «вотографировать» со мной вместе. «Готовит» он, в основном, в ресторанах, создавая невероятные композиции в тарелках.

У него даже есть поварской колпак, который подарил шеф в Эмиратах. Мультфильм «Рататуй» про повара -крысенка произвел на Прохора неизгладимое впечатление, и он потребовал приготовить рататуй, внимательно наблюдал и даже ел пряное овощное рагу. Спасибо большое, Зоряна!

Желаю тебе творческого вдохновения и удачи во всех твоих начинаниях!

Примерное меню для детей от 3 до 7 лет

Примерное меню для детей от 3 до 7 лет | Меню недели Данное меню для детей от 3 до 7 лет выглядит довольно внушительным и, безусловно, вызывает умиление своей детальной проработанностью и сбалансированностью. Очевидно, что его составители серьезно подошли к задаче и уверены в том, что оно полностью удовлетворит потребности самых маленьких витаминами, калориями и микроэлементами. Однако, взглянув на это меню, не могу не призадуматься над некоторыми его особенностями. Начнем с завтрака, ведь, как известно, это самый важный прием пищи в течение дня.

Яйцо вареное на 20 г ничего примечательного, если только ребенок не предпочитает съедать скорлупу вместе с содержимым. Овсяная каша Геркулес жидкая в 200 г представляет из себя настоящий магический кастрюльный трик, ведь волшебно сокращается до половины объема, когда ее принимают во внимание маленькие капризули. Затем следует чай с сахаром для тех детей, которые еще не успели налюбоваться утренними криками мамы Не бегай по квартире с этим чаем!

. И обогащенный батон на 25 г может стать источником бесконечных споров Почему у Федора больше? .

Переходим ко второму завтраку, где нас ожидает увлекательное путешествие в мир бананов свежие, спелые и всегда в версии заедает любое недопонимание прикола. Обед это время серьезных решений, например, выбора между салатом Свеколка и борщом Капуста. Чувствую, что этот салат способен превратиться в тайное оружие, превращающее детские костюмы в красный косплей.

Но, опасаясь подобных сюрпризов, приходится готовить щи из свежей капусты с курой и сметаной, а кнели из кур запеченные это тот случай, когда улететь птичкой не значит легко исполнить роль ангела. Соус сметанный несомненно превращает любое блюдо в калорийную бомбу, так что педиатр сразу после обеда будет определенно на связи.

Пюре картофельное как оптимальное решение для закрытия вопроса о структуре архангельска, а сок персиковый прекрасный способ заколдовать день ложкой за ложкой. Хлеб ржано -пшеничный обогащенный на 50 г шикарный комплектный бонус к обеду. Полдник это чудесное время для чаепития, особенно если есть печенье витаминизированное на 40 г, которое, возможно, даже пирожное не отличит от хрустящих кусочков витаминов.

Ужин начинается с суфле из овощей на 200 г вот где кроется настоящий овощной фейерверк, который, возможно, станет поводом для фотосессии и отчета в историях, чтобы мир увидел, что такое удовольствие от еды. Напиток из яблок с витамином С прекрасное завершение ужина, о котором родители мечтали, для тех, кто считает, что яблоко это не только зеленое, но и живое. Батон обогащенный на 40 г это своего рода выходная флешка из мира сбалансированных диет, что позволяет не чувствовать себя лишенным чего -то важного.

Второй ужин предлагает биокефир на 180 г это специально для тех, кто слишком активно участвовал в молочных дебатах за ужинным столом, и теперь нуждается в свежем воздухе и времени для размышлений о предстоящем завтра. Итак, суммируя все вышесказанное, можно констатировать, что это меню для детей от 3 до 7 лет представляет собой прекрасный путеводитель в мире кулинарных эмоций и веселых приключений за столом.

Оно точно обладает своими особенностями и оттенками, способными вызвать улыбку и недоуменные взгляды у маленьких гурманов и их родителей. Неважно, чьим было решение включить в это меню именно такие блюда, важно то, что каждый прием пищи превращается в настоящее приключение, не лишенное юмора и неожиданных открытий.

Cальмонеллез в яицах

Cальмонеллез в яицахCальмонеллез в яицах. Сырые и полусырые яйца являются неотъемлемым компонентом многих блюд. Они используются в соусах (майонез, беарнский, голландский, сабайон и т.

д. ), кремах (заварной, масляный, белково – сбивной, сливочный и т. д. ), в качестве самостоятельных блюд (яйца пашот, яичница -глазунья, яйца в смятку и т.

д. ), добавок в десерты. Увы, над хозяйкой, которая готовит блюдо из яиц без длительной тепловой обработки, нависает грозная тень сальмонеллеза.

Так ли страшен сальмонеллез, как его малюют? Какова вероятность заражения сальмонеллезом от сырых яиц? Стоит ли вообще использовать сырые яйца в кулинарии, или от их употребления лучше отказаться?

Так как я отношусь к тем хозяйкам, которые используют сырые и полусырые яйца, то я задалась целью найти ответы на эти вопросы, для чего консультировалась с врачами (терапевт и педиатр) и изучила специальную литературу. Если коротко и понятным языком, то главные выводы такие.

Во -первых, в случае с сальмонеллезом есть ответ на вопрос: «Что было вначале, курица или яйцо». Источником инфекции являются куры. Свежие яйца сальмонеллу не содержат.

Однако, частицы помета курицы, содержащие бактерии, могут попасть на скорлупу. Через некоторое время (в разных источниках от 4 часов до 5 суток) бактерии могут проникнуть через скорлупу внутрь яйца и инфицировать его.

Выводы : 1 . Надо использовать яйца только от здоровых кур.

Если нет возможности лично убедиться в том, что курица здорова (например, она выращена самостоятельно), то можно довериться качеству работы санитарно -ветеринарных служб, которые следят за тем, чтобы на птицефабриках находилась только здоровая птица, а яйца, поступающие в продажу, не были инфицированы. 2 . Нельзя покупать яйца на стихийных рынках или с рук.

Можно покупать в магазинах или брать из надежных проверенных источников (например, бабушка в деревне). 3 . Яйца должны быть свежими.

Дата на магазинных яйцах стоит прямо на скорлупе (штампуются на птицефабрике). 4 .

Нельзя покупать яйца с нарушенной скорлупой (“бой ” ), вытечкой содержимого через поврежденные оболочку и скорлупу (“тек ” ), а также со следами на скорлупе кровяных пятен и помета. 5 . Перед использованием яйца надо тщательно вымыть с водой и мылом, чтобы бактерии со скорлупы не попали внутрь яйца в момент его «разбития».

6 . Торты и пирожные с кремом начиная со времени изготовления в холодильнике хранятся не более: с белково – сбивными кремами и фруктовой отделкой – 72 часа, со сливочным кремом – 36 часов, с заварным кремом – 6 часов, со взбитыми сливками – 7 часов, без отделки – 72 часа. Во -вторых, источником инфекции является не только домашняя птица (куры, индейки, гуси, утки), но и крупный рогатый скот, свиньи, козы и овцы.

Также резервуаром сальмонеллезной инфекции являются грызуны, дикие птицы (воробьи, голуби, чайки, снегири), а также устрицы, улитки, гусеницы, тараканы, мухи, пчелы, лягушки, черепахи, рыбы, змеи. Выводы: 1 . МЫТЬ РУКИ ПЕРЕД ЕДОЙ.

2 . Яйца следует хранить в холодильнике на специальной полке, не допуская соприкосновения с мясом или молочными продуктами.

3 . Для разделки сырого мяса использовать отдельный нож и разделочную доску.

После использования – обдать кипятком и протереть насухо. В -третьих, несмотря на то, что бактерии сальмонеллы окружают нас повсеместно, риск заболеть не так уже велик. Покупая продукты в магазине, шанс нарваться на яйца, зараженные сальмонеллой, практически равен шансам выигрыша в лотерею.

Кроме того, человеческий организм обладает собственными защитными силами против этой инфекции. Даже если эта зараза попадает в рот, то микроорганизмы подвергаются воздействию ферментов слюнных желез, соляной кислоты желудочного сока, ферментов поджелудочной железы, бактерицидных факторов желчи и т. д. Собственно, у бактерий шанс выжить и размножиться в организме здорового человека не так уж велик.

Но! Ослабленный организм может не справиться и человек заболеет.

В первую очередь это касается больных людей. Особенно опасен сальмонеллез для детей, так как протекает в более острой форме. Выводы: 1 .

Береженого Бог бережет, поэтому сырые яйца и блюда из них нельзя давать детям до 3 -х лет. 2 .

Не позволяйте детям есть магазинные торты и пирожные. Используемые для их приготовления крема содержат яйца, не прошедшие достаточную тепловую обработку.

В идеале работники предприятий общественного питания и торговли должны тщательно соблюдать санитарные нормы и правила, не допуская использования зараженных яиц. Но мы же не знаем, кто именно, какими руками, и в каких условиях готовил тот или иной торт.

3 . Беременная и кормящая женщина тоже должна отказаться от употребления сырых яиц и блюд, в которых они используются, так как ребенок может заразиться сальмонеллезом от больной матери внутриутробно, во время родов, а также через грудное молоко.

Вот, собственно, и все правила, которыми я руководствуюсь в вопросе сальмонеллеза и сырых яиц. Возможно, кому -то покажется, что я перегибаю палку с предосторожностями или, наоборот, рискую своим здоровьем.

Но пока, к счастью, никто из членов моей семьи с этой болезнью не сталкивался. Надеюсь, этот небольшой ликбез будет для вас полезен и развеет ложные страхи относительно употребления сырых яиц. Буду рада, если кто -то с медицинским образованием сможет дополнить этот список или высказать замечания по теме.

Меняю деньги на время: доставка еды по меню

Меняю деньги на время: доставка еды по меню | Меню недели Мне кажется, что этот текст показывает, что иногда эксперименты могут не всегда завершаться так, как ожидали их участники. И в данном случае рассказ о попытке поменять деньги на время через сервисы доставки еды выглядит довольно забавно и показательно. Давайте рассмотрим некоторые забавные аспекты данного текста с упором на юмористические примеры. Первым делом, цены на данные сервисы доставки еды поражают своей величиной.

Когда автор озвучивает сумму в 150 000 рублей в месяц на пятичленную семью, кажется, что вместо обеда они выиграли приз на лотерее. Может быть, сервисы питания дорогие из -за включения в состав поваров с олимпийскими медалями или курьеров, одетых в костюмы супергероев? Кто знает, мир доставки еды полон загадок!

Кроме того, описанные меню для ПП (полукилограммовое, фитнес, для попы) выглядят так, будто у вас вместо обеда предлагают выбрать вариант тренировки в тренажерном зале. Может быть, следующая идея для стартапа – сервис доставки еды с упражнениями идеально дополнит привычное меню для рельефа?

Также не могу не отметить контраст между ожиданиями и реальностью, которые описываются автором. Выбрав меню, предполагавшее сбалансированное питание с овощами и фруктами, в результате она оказывается у таблицы блинов томатных с сыром и курицей на обед.

Кажется, что где -то произошло небольшое недопонимание между заказчиком и сервисом – либо блюда названы немного не так, либо действительно люди все чаще начинают питаться томатными блинами вместо свежих овощей. Наконец, идея обращения к владельцам сервисов с предложением о доставке домашней еды для семей – это что -то новенькое. Я представила себе рекламу такого сервиса: Не хочешь готовить? Мы приготовим!

Не хочешь есть томатные блины? Мы тоже!

В конечном итоге, кто знает, возможно такой сервис найдет своего покупателя и станет настоящим хитом. Таким образом, данный текст показывает, что независимо от итогов эксперимента, важно иметь чувство юмора и готовность к неожиданностям.

Кто знает, может быть в следующий раз автору повезет больше с выбором меню, и он сможет наслаждаться непринужденным обедом, не переживая из -за килокалорий. Всегда стоит оставаться открытым для новых опытов и готовиться к приятным сюрпризам – ведь так интереснее и веселее жить!

Чистим столовые приборы и посуду для праздничного стола

Чистим столовые приборы и посуду для праздничного стола | Меню недели Текст о чистке столовых приборов и посуды для праздничного стола действительно очень познавательный и полезный. Но давайте посмотрим на эту задачу с другой стороны с юмористическими примерами. Допустим, у вас в доме есть посудомоечная машина, которая делает всю работу за вас. Это как найти себе отличного помощника, который готов выполнить все задания без возмущений и замечаний.

Так что, если у вас есть такая машина, поздравляю, вы уже прошли этот этап чистки столовых приборов и можете спокойно перейти к следующей задаче например, приготовление к праздничному столу. А вот если вы поклонник старых методов и предпочитаете самостоятельно мыть посуду, то вам пригодится совет по очистке серебряных столовых приборов с использованием скорлупы яиц.

Это как волшебство, превращающее обычные приборы в блестящие драгоценности, достойные королевского стола. А если вместо скорлупы добавить к раствору еще и каплю волшебного эликсира, то вы можете даже услышать, как ваши приборы начинают говорить: Спасибо, что вы так заботитесь о нас, уважаемый хозяин! Позаботившись о столовых приборах, не забудьте о посуде для напитков.

Ведь как же вы будете удовлетворять свои жажды газировкой или соком, если ваши бокалы и стаканы повсюду покрыты пятнами и блестят от жира? Простое средство с уксусом и солью поможет вам вернуть им первозданный блеск, который заставит друзей глазеть на них с восхищением и задавать вопрос: Это же драгоценный кристалл? Ну а каким бы способом вы ни выбрали для чистки столовых приборов и посуды, главное не забудьте добавить чуточку волшебства и хорошего настроения в этот процесс.

Ведь когда ваша кастрюля начинает сверкать от чистоты, а бокалы поют от радости, вы сами начинаете ощущать себя настоящим волшебником, способным преобразить обыденные вещи в настоящие сокровища. Так что не бойтесь принять вызов чистки столовых приборов и не забудьте превратить этот процесс в небольшое волшебное представление на вашей кухне. Ведь только вы сами можете создать атмосферу праздника и волшебства в своем доме, даже когда дело касается такой обыденной задачи, как мытье посуды.