Вариант меню на каждый день для февраля. Вкусный, сытный, уютный февральский обед, который завершает поистине королевское угощение – торт Добош. Первое –Рассольник. Второе –Паприкаш из курицы.
Салат –Салат из свеклы, апельсина и сыра. Десерт –Торт Добош
Какая техника нужна на кухне одному человеку. Серию статей, посвященных кухонному оборудованию, посуде и приборам, я хочу начать с обзора минимального джентельменского набора, с наличием которого уже можно начинать домашнее кухонное хозяйство.
Именно с этим набором 13 лет назад я начала самостоятельную жизнь отдельно от родителей. Он был крайне минималистичен, но и мои кулинарные запросы в то время не отличались изысканностью.
Кроме того, чем меньше было мое кухонное хозяйство, тем легче было переезжать из одной съемной квартиры в другую. А жила я, как правило, в старых «хрущевках», с кухней по 4 -5 метров и огромной газовой колонкой. Так что и разместить мое скромное богатство нужно было еще умудриться. Как ни удивительно, этого скудного запаса мне хватило на несколько лет.
Мало того, недостатка в каких -либо дополнительных агрегатах я не ощущала. Эх, золотое было время….
Итак, по собственному опыту, самый минимум, который нужен одному человеку на кухне: 1 . Газовая (электрическая) плита минимум на 2 конфорки. 2 .
Горячая и холодная вода, раковина3 . Кастрюля №1 «большая».
Объем около 5 литров. В ней варятся бульоны, супы, макароны, вареники, пельмени и т.
д. 4 . Кастрюля №2 «маленькая».
Объем 1 , 5 -2 литра. Для варки на 1 -2 человек: каши, картошка, яйца, мясо, вареные овощи и т.
д. В этой же кастрюле кипятится вода для чая и варится кофе. 5 . Сковорода №1 «большая».
Тефлоновая, диаметр 26 -28 см. Для приготовления жареных блюд.
6 . Сковорода №2 «маленькая». Диаметр 20 см.
Для разогревания остатков уже приготовленного (микроволновка и духовка на этом этапе – это роскошь). 7 . Миска №1 .
Пластмассовая, она же «тазик». Объем 2 -3 литра. Для приготовления салатов.
8 . Дуршлаг.
Для отделения жидкости от макарон, вареных овощей, пельменей и т. д.
Для промывания овощей, ягод, грибов. 9 . Разделочная доска для рыбы и мяса.
10 . Разделочная доска для всего остального11 . Солонка12 .
Перечница (на этом набор специй начинается и заканчивается). 13 . Терка четырехгранная.
14 . Половник. 15 .
Деревянная лопатка для переворачивания содержимого сковородки. 16 .
Ложка деревянная для тех же целей + для помешивания содержимого кастрюли. 17 . Ложка столовая (для супов).
18 . Ложка чайная (для десертов и перемешивания сахара в чашке).
19 . Нож для нарезки универсальный. 20 .
Нож столовый. 21 . Вилка. 22 .
Тарелка №1 . Глубокая, для супов. 23 . Тарелка №2 .
Плоская, для вторых блюд, салатов, десертов и т. д. 24 .
Чашка. Для холодных и горячих напитков. В ней же заваривается чай.
25 . Кухонные полотенца – 4 шт (два используются, два в стирке)В этот список не включены многие предметы кухонного обихода, без которых я просто не представляю свою жизнь сейчас.
Например, в нем нет холодильника. Но именно потому, что я один раз 5 месяцев летом -осенью жила без него и ЗНАЮ, что жизнь без холодильника вполне возможна, и даже комфортна (просто продукты покупались и сразу готовились, все блюда на один раз). Зато в мой набор всегда входил штопор.
Просто время такое было, студенческое : )Как видно, в этот аскетичный список включено только самое -самое необходимое. Но это целых 25 предметов!
Если собрать их все вместе, то станет очевидно, что места они занимают много. Во всяком случае, каждый раз, переселяясь из одной квартиры в другую, я грустно вздыхала, запаковывая и перетаскивая весь этот холостяцкий набор.
С течением времени мои возможности выросли до покупки своей собственной первой квартиры (кухня – целых 7 метров – тогда казалась роскошью). А как только появилось свободное пространство и финансовые возможности, Остапа понесло… Но это уже тема следующей статьи, которая будет посвящена базовому набору кухонного оборудованиядля семьи из двух человек.
Текст рассказывает о марафоне Идеальная кухня, в котором участники приглашаются превратить свою кухню в удобное и приятное место.
Автор, Дарья Черненко, делится своим опытом организации кухонного пространства в разных квартирах, начиная с крохотной пластиковой кухни и заканчивая собственной идеальной кухней. По ходу марафона будут рассмотрены различные аспекты: от мотивации и планирования до хранения и уюта. Мне кажется, что тема идеальной кухни является довольно актуальной для многих людей.
Ведь кухня – это не просто место приготовления пищи, это центр семейного общения, место, где проводится значительная часть времени. Поэтому важно, чтобы кухня была функциональной, уютной и легкой в уборке.
Начнем с первого шага марафона – мотивации и вдохновения. Я уверен, что известный факт: если у вас было бы решимость что -то изменить, вы бы это уже сделали. Но зачастую наше внимание разбивается на разные заботы и мы не занимаемся улучшением кухонного пространства.
Как говорит автор, если чувствуете, что что -то не хватает на вашей кухне, то этот марафон для вас. Для многих хозяек кухня – это настоящий кладезь всевозможных устройств и посуды, которые могут пригодиться. И вот появляется второй шаг – планирование. Необходимо ясно определить, каким функциональным назначением будет обладать каждый элемент на кухне, чтобы было удобно и понятно, где что находится.
Наверное, каждая из нас, когда -то открывала шкаф на кухне и долго искала нужную посуду, так что планирование – это уже полбеды. Третий шаг – расхламление. Это, пожалуй, самый сложный и ответственный шаг, ведь многие из нас приклонны к сохранению разнообразных возможно пригодится предметов. Но как говорится, чистота и порядок умножают радость, потому избавиться от лишних вещей – это первый шаг к уюту на вашей кухне.
Четвертый шаг – организация. Когда уже избавились от ненужных вещей, пришло время правильного распределения оставшихся элементов. Здесь уже можно подумать об удобстве использования и организовать хранение так, чтобы все было под рукой и не вызывало дополнительных проблем.
Важным аспектом является пятый шаг – хранение продуктов. Не всегда удается избежать порчи продуктов, так что планирование и организация хранения продуктов – это довольно важный момент для сбережения продуктов на долгий срок. Шестая неделя – уют. Ведь кухня – это не просто рабочее место, но и место, где мы проводим время с семьей и друзьями.
Поэтому создание уюта на кухне поможет сделать обеды и ужины еще более приятными и теплыми. Седьмая неделя – ремонт. Некоторые из нас мечтают о ремонте кухни, чтобы создать идеальное пространство для готовки и общения. Поэтому подготовка к ремонту и понимание своих потребностей важны для достижения желаемого результата.
И вот, кажется, что дизайнер кухни в нас проснулся, и несмотря на бесконечный поток впечатлений из Интернета, мы сможем объединить все свои желания в одном проекте – идеальной кухни. Помимо серьезных моментов, можно добавить и немного юмора. Например, можно представить свою кухню до начала марафона как главное бойцовское кольцо, где каждый раз приготовление пищи превращается в настоящую битву за порядок.
И после завершения марафона – это уже место, где вы спокойно приготовите ужин, в то время как ваши продукты и кухонные приборы будут как хорошо слаженная боевая команда, которая помогает вам побеждать без лишних усилий. Также можно представить, что в ходе марафона часть ненужных вещей дарится виртуальному магазину для хозяек, где все желающие могут найти себе в кухню что -то полезное, а то, что действительно не нужно, автоматически улетает в кибермусорку. В итоге, удача – это когда ты не только избавляешься от хлама на кухне, но и умеешь находить радость в хранении правильно организованных продуктов.