Алыча, это такое удивительное существо: хрустит под зубом, плещется соком, и если вы вдруг оказались владельцем большого урожая этого фрукта, то нужно знать, как его сохранить на длительный срок. А что может быть лучше, чем заморозить алычу и продолжать наслаждаться ее вкусом даже зимой! Ведь давайте подумаем, а что делать, если у вас вот такой колоссальный урожай алычи?
Невозможно же все это съесть сразу. Ну, только если вы не Большой Карл из Гулливера, который смог бы съесть целое поле алычи за обедом. Но если вы не Большой Карл и от облизывания алычей устали, то лучшая идея заморозка! Да, да, не стоит удивляться: алыча, как и принцессы в сказках, тоже может быть замороженной!
И когда время придет, ваши замороженные принцессы -апельсинки превратятся в ароматный и сочный компот, вкусный пирог или, возможно, сладкое пюре для оладушек. Но прежде чем отправить алычу в холодное царство, нужно ее приготовить.
Ведь даже самому обаятельному фрукту нужно немного подготовки, прежде чем он окажется в морозильной камере. Алычу нужно не просто заморозить, а сделать это с изюминкой, с любовью и пониманием, чтобы она придерживалась всех правил.
Так, первое правило: алыча должна быть спелой, упругой, сочной и сладкой. Ведь если взять недовзрослую алычу, то может оказаться, что она будет резкой и кислой, как тетя Маша после тюнинга. Это вовсе не тот случай, когда чем кислее тем вкуснее!
Когда вы выбрали самую достойную алычу, нужно ее приготовить к путешествию в морозильную камеру. Убираем плодоножки, листочки, отправляем на душ и на кухонное полотенце, чтобы она просохла. Вот тут кроется загадка а когда алыча опереться набок, она не спотыкается? А вот и самый интересный момент: как заморозить алычу?
Благо у нас есть несколько вариантов! 1 .
**Заморозка целой алычи** Повсеместно признан факт, что целая алыча с косточками это не просто алыча, а целый букет вкусных сюрпризов! Переложили ее красивенько на поддон, уложили в морозильную камеру и вуаля, объявлено Мороженое Фруктовое!
Ерунда, что косточки тяжело отделяются, главное, что эффектно выглядит! 2 . **Заморозка алычи половинками** В этом действе большую роль играют половинки, они как две половинки оранжевого сердца каждая ищет своего спутника и готова стать начинкой для ваших пирогов и десертов. А если удар по сердцу будет слишком сильным, можно заморозить половинки отдельно вдвоем веселее, но и один в поле не воин.
3 . **Заморозка алычи с сахаром** Алыча с сахаром это как бутерброд с маслом: если не сладко, то не весело! Признание в чувствах алычи к сахару поможет создать истинный симбиоз вкуса и аромата.
Смотрите, как они обнимаются, как они вместе плавятся в ультра -сочной микстуре, готовой удовлетворить самые изысканные вкусы. 4 .
**Заморозка алычи в виде пюре** И вот пришел черед пюре словно любовное послание от алычи ко всем вашим кулинарным идеям! Таинственное, однородное, с ярким вкусом и ароматом, готовое стать идеальным дополнением к любому блюду. Будь то сладкие блинчики или пироги, или же вот этот момент, когда вы понимаете, что пюре алычи это не просто пюре, а настоящая палитра для вашего творчества!
И помните, друзья, заморозка алычи это как волшебство! Но помните, что волшебство нужно использовать с умом, потому что если начнете повторно замораживать алычу, то результат может быть печальным, как когда ведьму -крокодила ставят в морозилку без ориентира.
В общем, будьте бдительны и внимательны, ведь хранить алычу в холоде это не только забавный кулинарный эксперимент, но и забота о вкусе и аромате этого уникального фрукта! Так что, вперед, на замороженные приключения с алычей!
Станьте настоящим алхимиком кулинарного искусства и создайте свои магические шедевры, используя замороженную алычу как основной ингредиент.