Архив категорий:Составление меню

Ой, ну вот и опять пришлось заморачиваться с составлением меню! Какие только ингредиенты не придется использовать, чтобы удивить своих гостей. Иногда кажется, что на кулинарном пути можно перелопатить все рецепты этого мира и даже те, что прилетели из других галактик. Сегодняшний день начался с дилеммы: что приготовить на ужин?

Перелистывание карточек с рецептами для составления меню превратилось в настоящее кулинарное приключение. Но прежде чем принять решение, я почувствовал себя настоящим детективом, который ищет ответ на главный вопрос – что приготовить, чтобы все остались довольны.

Завернутые в мистический туман советов и рецептов, карточки предлагали много способов порадовать себя и близких замечательными блюдами. Но как выбрать тот самый рецепт, который подойдет именно сегодняшнему настроению? Подумав, я решил вспомнить случай, когда моя попытка приготовить клубничный пирог превратилась в катастрофу.

Спеша смешать ингредиенты, я забыл про клубнику – и в итоге получился пирог без клубничного вкуса! Это была настоящая кулинарная драма, а страсть к экспериментам ведет к моментам, когда прямо хочется скрыться в уголке и прятаться от гневного взгляда души. Но кто сказал, что кулинария – это всегда серьезные проблемы?

Моменты, когда друзья ненароком попадают в контакт с яйцом, словно будто это изгнанная отрезанная голова медузы, всегда порождают эпический хаос на кухне. Огромные желтые пятна на одежде, волосах и стенах – неминуемый признак мастерства начинающего повара.

А еще, кто сказал, что кот не может быть профессиональным кулинаром? Моя кошка, например, обладает непревзойденным талантом в исподней кулинарии. Как только начинаешь что - то готовить, она мгновенно появляется рядом, готовая сосредоточенно следить за каждым шагом – и, конечно же, подмечать твои ошибки.

Это настолько впечатляет, что я уже боюсь за свое кулинарное место в доме! Ну а что касается кулинарных баталий в семье, то это – целая эпопея. Когда всей семьей бросаешься приготовить что - то выдающееся, а в итоге вместо идеально приготовленного пирога получается столовая война.

Раскиданные ингредиенты, потолкающиеся от неугомонных детишек, взаимные упреки и недовольные взгляды – это всё кажется смешным только в перспективе. Но вернемся к выбору рецепта с карточек. После небольшого внутреннего диалога и споров с самим собой, я наконец - то пришел к идеальному варианту. Кухонные эксперименты, как и жизнь, учат нас быть терпимыми к неудачам и готовыми к каждому новому вызову.

И вот, после всех странствий в поисках рецепта и неожиданных кулинарных приключений, вот она – та самая кулинарная карточка, которая обещает огромные впечатления и взрыв вкусов. Пристегните ремни безопасности и приготовьтесь к урагану вкусовых ощущений, потому что вот - вот начнется наше кулинарное show!

Праздничное меню для октября 2013 Если в октябре появился повод для праздничного обеда, то рекомендуем воспользоваться нашим вариантом меню. Курица тушеная в молоке.

Рулетики из баклажан с сыром. Салат с шампиньонами. Тыквенный пирог

Праздничное меню для июля 2016 года – салат Наполеон из свеклы, говяжий язык в томатном соусе с оливками, куриные шашлыки с беконом и малиновый мусс с манкой. Вот такие кулинарные изыски рекомендуют нам для праздничного стола этим летом. Но давайте разберемся, насколько эти блюда подходят для настоящего летнего праздника, используя немного юмора.

Салат Наполеон из свеклы – наверное, это своеобразная интерпретация классического салата Наполеон, только без слоеного теста и с добавлением свеклы. Ведь когда слышишь слово Наполеон, сразу вспоминаются высокие слои тонкого коржа, пропитанные кремом.

И вот мы представляем себе, как свекла между слоями коржа смотрит на нас смеющимися круглыми глазами. Может быть, это и не так плохо, ведь свекла – полезный и яркий овощ, который обязательно поднимет настроение на празднике.

Говяжий язык в томатном соусе с оливками – вероятно, это одно из тех блюд, которые созданы для настоящих гурманов. Но давайте вспомним, как мы боролись с нелюбимой едой в детстве. Говяжий язык в томатном соусе может оказаться настоящим испытанием для нашего внутреннего ребенка.

Представьте себе, как ребенок -выборочный едок борется с говяжьим языком, а оливки на тарелке устраивают настоящее деревянное бревно, через которое надо переплыть, чтобы добраться до мечты – малинового мусса. Куриные шашлыки с беконом – это, безусловно, хит на любом гриле. Но давайте представим, что куриные шашлыки и бекон – это как два культурных аспекта, объединенные в браке на празднике.

Курица, представленная куриными шашлыками, украшенными лентой бекона, становится настоящей королевой праздника. Они танцуют свои танцы на гриле, испытывая химию взаимного влечения, и мы, гости праздника, просто наслаждаемся этим танцем ароматов. Малиновый мусс с манкой – заканчивая наш праздничный дегустационный путь на десерте.

Малиновый мусс, легкий и воздушный, напоминает нам знойное лето, а манка добавляет нотку домашнего уюта. Давайте представим себе, как малиновый мусс и манка празднуют летний сезон, каждый из них дополняя друг друга, будто два давно потерянных друга, снова встретившихся на празднике. Таким образом, праздничное меню для июля 2016 года, представленное в виде салата из свеклы Наполеон, говяжьего языка в томатном соусе с оливками, куриных шашлыков с беконом и малинового мусса с манкой, становится настоящим спектаклем на столе. Каждое блюдо имеет свою сцену, свои персонажи, свои интриги и развязки.

Так что давайте не просто есть эти блюда, а создадим свои собственные кулинарные истории, весело и с юмором подходя к каждому кусочку на тарелке.

Как забавно представляется себе сцена, где всю неделю семья пыталась изучить новое постное меню для июня, и наконец -то настала долгожданная пятница день, когда пекут мясные котлеты и заказывают пиццу, потому что не выдерживают этого салата из редиса с шампиньонами. Понятное дело, что в пост готовиться иногда трудно, особенно когда надо разгадывать древние рецепты салатов из забытых овощей. Но давайте все -таки попробуем оценить постное меню настолько же с позитивной ноткой, насколько это возможно.

Начнем, пожалуй, с самого необычного и экзотического блюда этого списка салата из редиса с шампиньонами. Представьте, как эти два непохожих овоща, будто случайно оказавшихся в одной тарелке, решают весело смешаться в блюде. Радостно попрыгивая, редисы становятся кардинально нового цвета после свидания с шампиньонами, хотя у них источник такого яркого настроения прямо на поверхности и нет. Вот это уже романтика в постном меню!

Следующее блюдо овощной суп с брюссельской капустой тоже вызывает интерес. Как известно, многие не любят брюссельскую капусту за ее способность прятаться в тарелке, как подкидыш, среди прочих овощей. А вот в супе она не стесняется себя и даже прикрывает собой все оставшиеся ингредиенты, как секьюрити -агент на мероприятии. Отведайте этот суп и будете в безопасности от ненужного остального кулинарного мира.

Перейдем к бурому рису с спаржей и зеленым горошком. Какая изысканная троица! Рис как бурый конь, выделяющийся из толпы белых зерен, спаржа, словно виновница всех этих изысков, и зеленый горошок джентльмен, умело украдший внимание у обоих. В результате получается блюдо, которое больше напоминает звездный фильм, чем обычный обед.

Наверняка супергерои любят именно такие сюжеты в кулинарии. И, наконец, закрывает наше воображаемое путешествие по постному меню компот из ревеня и клубники.

Ну, здесь, конечно, ну никакого юмора просто классика. Или, скорее, искусство. Эти два ягодных фрукта встречаются в таком союзе, что кажется, будто специально поселились в бутылке, чтобы доказать, что и в мире компотов может царствовать истинная гармония.

Так что, несмотря на все шутки и розыгрыши, постное меню для июня имеет свои заслуги и уникальный, неповторимый вкус. Надеюсь, что это путешествие в мир незнакомых овощей и фруктов оказалось для вас интересным и веселым!

Повседневное меню для июня 2016 года представлено настолько привычными блюдами, что кажется, будто оно было специально разработано для воспоминаний о детстве. Суп картофельный с горохом и гренками кто из нас не помнит этот аромат детского сада, где каждый глоток супа казался настоящим подарком? Безупречно приготовленный салат из капусты с яйцом классика, которая в каждом доме умеет радовать.

А вот куриные котлеты со шпинатом и сыром это уже что -то совсем новенькое, словно изменения в добротном рецепте. Хорошо, что курица решила немного экспериментировать со своим обыденным обликом и добавить к себе шпинат и сыр, чтобы изумить нас вкусом.

А десерт, кекс с клубникой в желе, уже на грани достижения гастрономического искусства когда сладкое и кислое, мягкое и желе соединяются в неповторимой гармонии. Можно подумать, что это меню специально составлено для того, чтобы порадовать взрослых, но при этом вернуть их в детство, где мы ели то, что было на столе, и каждое блюдо казалось настоящим произведением искусства.

Ведь какой взрослый сможет отказаться от возможности вспомнить теплые крошечные стульчики и запах мелко нарезанной капусты на обеде? Но давайте взглянем на это меню с другой стороны ведь, помимо воспоминаний, здесь есть и потенциал для шуток. Например, что если суп картофельный с горохом и гренками действительно приготовляется так, как в детском саду? Может быть, в процессе приготовления шеф -повар активно использовал всех своих внутренних детей, чтобы перепрыгивая через кастрюли и утаивая горох, создать атмосферу настоящего приключения?

А салат из капусты с яйцом, возможно, выглядит настолько умело разбросанным, что его композиция можно назвать произведением абстрактного искусства ведь зачем следовать традиционным правилам, когда можно порадовать взгляды и воображение? Куриные котлеты со шпинатом и сыром как будто пересеклись во времени и пространстве будто встреча Джулии Чайлд с Гордоном Рамзи на одной кухне. Кто знает, может быть, это стало долгожданным сочетанием, которое запомнится на века в кулинарных анналах.

И напоследок кекс с клубникой в желе. Вот где действительно можно пойти на полную фантазию. А что если это не просто кекс, а космический корабль, который плавает в желе галактической клубники, собирая на своем пути новые вкусовые звезды и планеты?

В целом, данное меню для июня 2016 года не только представляет собой набор привычных блюд, но и стимулирует наше воображение и весело дразнит наш юмор. Чтобы полностью оценить его, возможно, стоит посмотреть на привычные блюда глазами ребенка, который видит в каждом кусочке картофеля своего лучшего друга и в каждом глотке супа новое приключение.

Как интересно, что люди всё больше задумываются о том, как экономить деньги, особенно вопрос касается расходов на еду. Ведь кто из нас не мечтает о вкусной, полезной и при этом недорогой еде?

Давайте разберемся в этом веселом научном эксперименте по составлению экономного меню на неделю для зимы! Итак, фантазия автора настолько богата, что он поделился с нами своим секретом экономии. Отличный подход разделить расходы на понятные категории, как в отчете по расходам семейного бюджета.

По логике, первая категория это то, что надо готовить. Определенно, экономный подход макнуть карточки с рецептами на холодильник.

Подумаешь, Билл Гейтс сидит на Windows, а у нас легкий доступ к рецептам на кухне! Основное меню, похоже, составляется на основе строго выдержанных математических формул. Два блюда на два дня, завтрак плюс примерно 5 блюд включая суп, салат, второе и десерт.

Это наводит на мысль, что у автора, должно быть, свой кулинарный университет, где изучают концепции десерт на два дня и второе на нечетный день. Может, в следующем сезоне открытия таких курсов я запишусь, чтобы научиться делать ужин для парного дня. И вот, нам представлены карточки блюд, которые вы переносите себе на будущие дни. В стиле спагетти вчера, салат сегодня придется смириться, что вся ваша жизнь может стать такой же предсказуемой, как и планы питания этой семьи.

Обратите внимание, что в меню автора много блюд для детей. Вот это действительно мудро ведь как известно, на детях можно экономить. По -моему, у этих деток шансы стать конкурентами Микки Маусу на аналогичных меню, но в целом, милые дети счастливы, и на этом уже стоит поставить галочку. А вот и продуктовый лекарственный шкаф из которого автор вытягивает все возможное, начиная от овощей и заканчивая дрожжами.

Похоже, здесь начинается настоящее искусство – экономия наряду с приготовлением ужина! Кажется, каждое второе количество продукта – это как раз такой расчёт на два дня. Точно также, если вы заметите, что у вас вдруг закончилась соль, все равно можно использовать пробирку от зубной пасты вместо солонки – реалити -шоу Как экономить на кухне. Итак, автор озвучил цену этой радости, которая составила практически 3300 рублей.

Я даже не знаю, что меня больше удивляет: то, что счет за еду на неделю можно составить с точностью до рубля, или то, что в итоге это меню обходится меньше, чем ранее указанный неведомый чек. На подходе новый тренд кулинарные калькуляторы, автоматизированные счётчики затрат на еду, а заодно и вес, разницу в кронштейне, и возможность использования инвентаря на кухне. Герметичная банка бонусный элемент, ибо экономно, и стиле.

Но деревянные пешки меню еще не кончаются. Оказывается, там еще часть 2 продукты, которые не надо готовить.

Честное слово, будто бы экономия! Ведь можно было бы купить продукт два раза и поделить поровну и экономия с завтрака и обеда!

Нацеленно экономию? Вам вчистую начали в вопрос кидаться. А здесь непредвиденные расходы точно, непредвиденные. Ведь неожиданный холодильник может сломаться, рукавы тенистые у бакалей стоимость, и давай смехотворные ассигнования.

. 174 рубля!

Это восхитительное количество, данное на случай, если вы засзете своего лягушенка на покупку приправы! А вот интересный вывод – можно экономить еще больше.

Из здорового меню можно сделать семейный пикник на берегу реки, наступить на чужой огород и утащить эко -достойный апельсин. Главное иметь свои рамки.

Кто знает, может, следующий шаг автора браться за расследование ланцета как пропускающего элемента в диете. Итак, описание этого экономного напитка на неделю для зимы завершено. Мы могли рассмотреть его с художественной стороны, с наивной попыткой внедрить экономию в все измерения нашей жизни или полностью усомниться в ценности таких подходов.

Ценители бюджетного подхода к еде, может быть, вдохновятся на новые эксперименты на кухне, а философы порадуются новому источнику рефлекции. Ведь за каждым ложечкой меда стоит эта же ложечка сахара – и каждый выбирает, какой вариант сам себе откорректировать.

Праздничное меню для ноября 2014 Праздничное меню для октября: закусочный кекс, салат с сыром, виноградом и орехами, зразы с грибами, торт -безе с фисташковым мороженым. Закусочный кекс. Салат с виноградом.

Зразы с грибами. Торт -безе

Меню на пикник на природе. Лето!

Жара! Многие семьи стараются покинуть пыльный душный город и выехать на свежий воздух –  в лес или к реке. Независимо от того какой отдых вы предпочитаете, меню на пикник на природенадо тщательно планировать.

Ведь возможности докупить забытую буханку хлеба может и не быть. Вариант, когда с собой  берут дешевые рыбные консервы или супы в пакетах – тоже не хорош. В лучшем случае вы получите стойкое отвращение к консервам и концентратам, а в худшем… ну не будем о худшем : )В статье мы рассмотрим примерное меню для выезда на природуна  выходные дни с вечера пятницы до обеда воскресенья.

Впрочем, такое меню на пикник на природе  подойдет и для небольшого семейного похода или вылазки на дачу. Меню на пятницу. Ужин: Чаще всего коронное блюдо пикника – шашлык.

И в пятницу вечером будем готовить именно его.  Существует великое множество рецептов этого вкусного, но не очень полезного блюда. Например, шашлык из курицы.

Илишашлык из свиной печени. В качестве гарнира запекаем овощи на гриле. А пока шашлык жарится, приготовим закуски: Рулетики из лаваша с рыбой.

Если нет рыбы, то эти рулетики вкусны и просто с зеленью. Или нарезаем заранее приготовленныйхлеб с начинкой.

Собираемфаршированные яйца– грибы для этого рецепта лучше подготовить дома, а на природе смешать начинку и нафаршировать. И салат по вашемулюбимому рецепту, или можно просто нарезать овощи. А вечером можно долго сидеть с кружечкой ароматного чая совсяным печеньем(готовим дома заранее) и любоваться звездами.

Меню на субботу. Завтрак: Каша рисовая на концентрированном молоке с изюмом. Концентрированное молоко разводится примерно 1 : 3 водой, дальше готовится как обычная каша. Если с вечера остался шашлык, можно не добавлять в общий котелок сахар и изюм – желающим будет гарнир к мясу.

Чай, кофе, овсяное печенье. Обед: Уха с водкой и поленом. Илисуп с рыбными консервами. Если вы не уверены, что удастся добыть щуку на месте, можно привезти замороженную рыбу с собой.

Чтобы сохранить скоропортящиеся продукты, можно или использовать специальные сумки -холодильники, или сделать из подручных средств импровизированный холодильник. Замороженные продукты заворачиваются в фольгу, складываются в сумку, туда же кладут несколько пластиковых бутылок с предварительно замороженной водой, и все это накрывается одеялом.

Сохранность продуктов в течение нескольких дней обеспечена. Полдник.

Творог со сгущённым молоком и фруктами. Компот из яблок. Если сезон, в лесу можно насобирать черники и земляники. Если еще рановато, сухофрукты заливают кипятком и добавляют к творогу.

Ужин. Шашлык из форелиили. Скумбрия, запеченная с базиликом и сельдереем. Гарнир – запечённый картофель.

Салат. Любителей экзотики можно побаловатьсалатом с черемшой.

Чай, Бабушкино печенье. Меню на воскресенье. Завтрак: Каша ячневая.

Вместо обычного молока используем концентрированное. Обед: Грибной суп с перловой крупой.

Если не повезло, и грибов пока нет – не страшно: этот суп можно приготовить и с сушеными грибами. Чай, печенье, доедаем, что осталось.

Перед тем как сняться с полянки, не забываем убрать за собой. Чаще всего мусор закапывают, однако бродячие собаки из ближайшей деревни находят по запаху такие захоронения и разрывают их. После этого живописная полянка превращается в свалку.

Если нет возможности забрать мусор с собой и выбросить в контейнер, его лучше сжечь. Консервные банки, которые обожгли на костре, разрушатся ржавчиной за один -два года. Надеюсь, что наше меню на пикник на природе поможет вам не думать о том, чем и как кормить друзей или семью, а увеличит удовольствие и пользу от выходных, проведенных вдали от города. Желаем вам отличных впечатлений, приятного отдыха и сил на новые подвиги!

Постное меню для августа 2014 Постное меню для августа: постный суп из чечевицы, перец тушеный с помидорами, салат из помидоров и огурцов “Фатуш ” ,  постная галета с абрикосами. Суп из чечевицы.

Салат “Фатуш ” Тушеный перец. Галета с абрикосами

Этот текст о меню питания на неделю в зимние месяцы выглядит довольно серьезно и практично, но мы решили взглянуть на него с точки зрения юмора и добавить немного веселья к обсуждению. Давайте посмотрим, как можно интерпретировать предложенное меню с юмористическими примерами. **Суббота.

День закупок и заготовок** **Завтрак – Овсяная каша: ** Ну какой же забавный завтрак, просто порция овсянки, чтобы начать субботу с позитивом! Но давайте представим, что вас будит злой овсяный каратель, который заставляет вас съедать овсянку до последней кашки, пока вы не начнете радоваться мелким радугам в миске. **Обед – Грибные ушки по -монастырски: ** Вот тут уже интереснее, уши грибные как у монахов!

Но давайте прикинем, что вы пытаетесь разгадать их молитвенные песнопения из глубокой тарелки, пока не услышите душевный голос умиротворенности. **Полдник – Шоколадная колбаса из печенья: ** Не секрет, что шоколадная колбаса – это прекрасное лакомство, но представьте, что ваш повар выглядит как настоящий шоколадный фабрикант, только вместо печенья он выдавливает шоколадную пасту в колбасу, будто это научный эксперимент.

**Ужин – Курица на банке с пивом + Салат из моркови и яблок: ** А вот тут уже все серьезно, курица на банке с пивом – настоящий хит! Но что если курица булькает и поет песни из банки, а салат из моркови и яблок делает пироэффекты из своих овощных ингредиентов? **Воскресенье** **Ужин – Курица на банке с пивом (в холодильнике) + картофель отварной (новое): ** Почему бы не добавить в картофельного отварного немного театральности?

Представьте, что каждый картофель является талантливым актером, а ваша задача – устроить кулинарное выступление прямо в вашей кухне! И так далее, можно рассмотреть каждый день недели с точки зрения юмора и добавить немного фантазии к обычному списку блюд. Выходит, что даже самое обычное меню питания на неделю можно превратить в маленькое представление за завтраком или театральное представление на обед.

Главное – не забывать, что смех и радость делают нашу жизнь ярче и веселее, даже когда дело касается выбора блюд в меню на неделю.