Архивы за месяц:Январь 2021

Как заморозить зелень кубиками

Как заморозить зелень кубиками Замораживание зелени кубиками это отличный способ сохранить свежий аромат и вкус лета на протяжении всего года. Ведь кто знает, когда внезапно захочется приготовить песто или добавить ароматных специй к блюду? Но как же забавно замораживать зелень кубиками!

Давайте представим, что процесс заморозки ароматных травок это настоящее искусство, в котором мы становимся мастерами. Допустим, у вас есть на огороде пышные кусты петрушки, укропа и лука зеленого идеальный ансамбль для создания зеленого микса. Поехали! Сначала нужно аккуратно перебрать зелень, как будто мы участвуем в настоящем кулинарном шоу Мастер -шеф.

Удалить все недостойные листочки, промыть, встряхнуть и аккуратно разложить на полотенце, будто одеяле. Плохие листочки отправляем на удаление, а хорошие на заморозку! А вот если у петрушки и укропа грубоватые стебли, то здесь появляется своя маленькая заморская драма.

Лучше отделить листочки от стеблей ведь каждому свое место под солнцем, или в данном случае, в морозилке. Сами стебли пойдут на поддержку в создании ароматного бульона. Да, однажды мы их выбросим, но пока они с нами, они играют свою важную роль в кулинарном спектакле.

Итак, зелень перебрана и нарезана. Но вот наступает момент выбора бланшировать или не бланшировать, вот в чем вопрос! Многие советуют обдать зелень кипятком, чтобы она уменьшила свой объем. Но мы не просто будем замораживать зелень, мы будем замораживать с характером!

Нет бланшировке, пусть зелень будет, какая она есть со всеми своими витаминами и ароматом. И вот наступает момент истины разложить зелень по формочкам для заморозки.

Надо признать, что это как мини -картина: зелень аккуратно распределена, утрамбована в формочки, словно любимец на своем месте в зимнем саду. Налить сверху водичку, а затем отправить все это на ледяное путешествие в морозилку. А вот тут нам нужны правильные инструменты силиконовые формочки для льда, чтобы легко и удобно выбрать наши кубики аромата лета. Но кубики из петрушки, укропа и лука зеленого это еще не все!

Ведь у нас есть еще базилик, король ароматных трав. Его оливковое масло обязательно должно принять участие в нашем заморозочном проекте. Нет возможности использовать оливковое масло?

Не проблема, водичка или сливочное масло подойдут в качестве замены. Базилик промыт, сушится со своим почетным таймером, после чего листики попадают в блендер, чтобы превратиться в ароматное пюре.

Затем добавляем масло, и вот оно настоящее произведение искусства, готовое к заморозке вместе с нашими другими зелеными кубиками. И что же делать с этими кубиками? Они готовятся к выходу на сцену, когда бы дама -хозяйка не вдохновилась созданием нового шедевра. Их можно добавлять практически во все блюда супы, соусы, рагу, гуляш, пасты.

Кубики зелени радостно танцуют в горячем котеле, добавляя вкус и аромат, как настоящие звезды кулинарного шоу. Важно помнить, что замороженную зелень следует хранить отдельно от мяса и рыбы, чтобы ароматы не смешивались в неподходящий момент. Но с овощами можно смело делиться этим зимним богатством.

И подводя итог нашему кулинарному приключению, не забываем, что это не просто пример замороженной зелени это настоящая сказка, в которой главная роль отведена витаминам и полезностям. Так что друзья, вперед замораживайте и наслаждайтесь вкусными зимними блюдами, в которых царствует аромат и свежесть лета! Приятного аппетита!

Как заморозить растительное молоко

Как заморозить растительное молоко в домашних условиях | Меню недели Друзья, давайте поговорим о замораживании растительного молока! Это довольно интересная тема, которая может пригодиться многим из нас. Ведь кто не сталкивался с ситуацией, когда литровая упаковка немолока оказывается недопитой, а выбросить жалко из -за ценности продукта.

Вот и подходит спасительный момент — заморожить молоко! Позвольте мне рассказать вам об этом по -своему, с добавлением юмора и остроты взгляда. Итак, что такое растительное молоко и каким оно бывает?

Это нечто, что пришло к нам как альтернатива коровьему молоку, особенно актуально для тех, кто страдает от аллергии на лактозу или следует веганскому стилю жизни. Веганы, например, пьют только растительное молоко в силу своих моральных принципов. Ну а гурманы любят добавить его в кофе и выпечку, ведь растительное молоко это еще и вкусно!

Да и разнообразие видов немолока поражает: миндальное, овсяное, рисовое, кокосовое, соевое. Каждое со своими особенностями, будто группа разношерстных героев в мире молока. А теперь о самом важном пользе растительного молока.

Это поразительный продукт, который соответствует многим диетам благодаря низкому калоражу, а также обогащен витаминами и микроэлементами. Столько же ценен и коровий молок, если не ценнее. Но как быть, если литровая бутылка немолока осталась недопитой? Заморозить, ага!

Как же это сделать правильно? Во -первых, выберем способ заморозки. Не рекомендуется замораживать немолоко в обычных пластиковых бутылках, ведь как говорится, все не так просто.

Нужно использовать пакеты для заморозки с зип -локом, специальные формы для заморозки льда или даже силиконовые формы, чтобы без побоев пройти через этот процесс. Представьте себе танцевальную постановку: Овсяное молоко в пакете новая хитовая композиция!

Как же правильно заморозить растительное молоко? Это важно как никогда! Понюхайте продукт если у него сильный кислый запах, то лучше отдать предпочтение свежему. Встряхните бутылку с немолоком интенсивно, как будто она вечно живая, и разлейте по формам или пакетам равномерно, будто художник, который создает свое произведение.

Отправьте это все в морозильную камеру, а рядом на всякий случай не держите куски рыбы молоко может запомнить неприятный аромат! Как разморозить растительное молоко?

Самое важное постепенность! Не надо торопиться и размораживать молоко на столе, как будто учитель, который хочет быстрее приступить к уроку. Лучше это сделать в холодильнике или в холодной воде, чтобы у молока не было скачков и оно не сошло с ума.

И помните, микроволновка не вариант, если не хотите изуродовать свой продукт! А сколько можно хранить размороженное немолоко? В среднем 6 месяцев при температуре -18 -25 градусов, но в картонной упаковке только 2 месяца.

Итак, использовать его можно в кофе, с мюсли, для каш и в десертах, создавая настоящие гастрономические шедевры! Такой вот целый мир приключений с растительным молоком!

Надеюсь, мой рассказ о заморозке был полезным и немножко веселым. Помните, что ничто не может остановить вас, даже недопитая бутылка молока заморозьте ее и пусть продолжаются кулинарные эксперименты!

Крем для торта: 20 простых рецептов

Крем для торта: 20 простых рецептов в домашних условиях | Меню недели Текст представляет собой справочник с рецептами разнообразных кремов, которые могут использоваться для приготовления различных видов десертов, таких как торты, пирожные, капкейки и другие сладости. Такие кулинарные материалы вдохновляют на эксперименты на кухне, а также позволяют наслаждаться разнообразными вкусами и текстурами. Давайте взглянем на эти рецепты с хорошим настроением и юмором.

Например, представьте себе, как крем -чиз, мягко -нежный и сырной ноткой, тайком съедает сырная мышь, попавшая в кухню в поисках новых впечатлений. Или как капризный заварной крем обижается, что его всегда готовят только для тортов, когда он мечтает стать звездой в мире холодных десертов. А что насчет творожного крема?

Он может быть настолько вкусным, что сам творог начинает завидовать ему и строит интриги сливочному маслу, чтобы остаться в центре внимания. Сметанный крем, покрытый какао -порошком, наверняка назовут шоколадным объятием, потому что он так мило обнимает свежие ягоды на торте.

Из всех многообразных рецептов кремов, какой же самый строгий? Конечно, белковый крем!

Его текстура настолько легка и нежна, что прямо напоминает пушистые облака на ясном небе. А карамельный крем, наверное, на самом деле тайный рецепт карамелизированной нежности, которую любят все сладкоежки.

Ну а выравнивательный крем – это что такое? Возможно, он умудряется выровнять самые сложные кулинарные ситуации, будь то крошечный кек или крупный торт, делая их безупречными, как на подиуме мод. А вот крем для медовика, наверное, вдохновлен самой медовой пчелой, которая старательно собирает нектар, чтобы приправить им свое творение.

Заварной крем, наверное, самый драматичный из всех. Он требует внимания и тщательности при приготовлении, иначе он просто обидится и растает, как кубик льда на солнце. Но если его правильно приготовить, он станет звездой любого десерта, словно настоящий актер на сцене. Таким образом, каждый крем в этом сборнике имеет свою уникальную историю, свой характер и свою роль в мире сладостей.

Используя эти рецепты, можно создать настоящие шедевры на кухне и удивлять близких и гостей не только вкусом, но и оригинальностью своих десертов. Дарите радость и удивление через каждый кусочек ваших творений! 🍰✨

Меню на каждый день для ноября

Меню на каждый день для ноября | Меню неделиМеню на каждый день для ноября. Сытное, питательное меню для холодных дней ноября. Первое –Суп с томатной пастой и лапшой.

Второе –Карп, тушенный в вине с имбирем. Салат –Салат с мясом и овощами.

Десерт –Шоколадные трюфели

5 блюд с рисом за 1 час 45 минут

О, как интересно, что у вас такая система приготовления готовых блюд впрок! Действительно, это может быть очень удобно и экономически выгодно. Ведь иногда кажется, что время на готовку не хватает, а тут такая замечательная идея со всеми этими блюдами с рисом. Например, давайте представим, что вы, следуя этому рецепту, решаете приготовить Кабачки с рисом и грибами.

Вы варите кастрюлю риса, нарезаете кабачки, готовите грибы — и вот, за час 45 минут у вас готово не только это блюдо, но и еще 4 других! Ваш рис завернут в булочку и прикидывается, что он сегодня кабачок, завтра — гриб, послезавтра — может, даже блин. Рису в вашей кухне не скучно, он превращается в разные формы и смешивается с разными ингредиентами как актер на съемочной площадке.

Или, допустим, у вас в морозилке по соседству стоит Фаршированный перец с рисом и грибами, который вы приготовили ранее. Каждый раз, когда вы смотрите на этих перцев в морозилке, они вас спрашивают: Когда наступит мой час? Когда меня выпустят из этой замороженной тюрьмы? В конечном итоге, вы и ваша семья ощущаете себя как режиссеры при подготовке этого шоу из замороженных блюд.

Также важно учитывать, что замораживать салат все равно не стоит. Ведь у нас всех давно заслуженные баночки с капустой, морковью и горошком, которые томятся в холодильнике и ждут своего часа превращения в салат.

Подготовьтесь, овощи, ваше время придет, пока рис имеет свои 5 минут славы. В общем, ваша идея с готовкой впрок выглядит заманчиво и, конечно, невероятно оригинально.

Ведь какой это азарт — открывать морозилку и выбирать, что же сегодня на ужин: Кабачки с рисом и грибами или Блины с мясом и рисом? Замораживание блюд превращается в настоящее приключение, где каждое утро вы становитесь хозяином небольшого морозильного ресторана с самыми необычными меню.

Итак, спасибо за интересное путешествие по миру готовки впрок с рисом! Считаю, что ваш подход к приготовлению пищи не только экономит время, но и добавляет изюминку в повседневную рутину. Да здравствует разнообразие блюд, ждущих своего часа в морозильнике, и долгие кулинарные приключения в вашей кухне!

Как заморозить смесь для компотов, смузи и пирогов

Как заморозить смесь для компотов, смузи и пирогов: рецепт пошаговый с фото | Меню недели Этот текст о замораживании смесей для компотов, смузи и пирогов прекрасно показывает, как можно организовать себе жизнь так, чтобы зимой не проводить массу времени в кухне, но при этом наслаждаться свежими ягодными и фруктовыми вкусностями. Давайте представим себе ситуацию: вы открываете морозильник, и там, словно сокровище, находится пакетик с уже готовой смесью для компота из ярких ягод и сладких фруктов. Вы высыпаете эту смесь в кастрюлю, заливаете водой, добавляете немного сахара, и всего через несколько минут ваш дом наполняется ароматом свежего компота.

А теперь представьте, что вместо этого вам пришлось бы доставать отдельные пакеты с каждой ягодой, развешивать их на разные уровни морозильника, пробовать не забыть, какую ягоду вы там спрятали и в каком количестве. Какая разница!

Лично я предпочитаю держать все в одном пакете у меня там целая коллекция различных вкусов и текстур, готовых к мгновенному использованию. Например, я смешиваю вишню, малину и сливу для компота получается настоящий танец вкусов.

Кажется, эти ягодки в морозильнике даже танцуют во время замораживания, при этом песенка Леди Мармалейд звучит в фоне. А как вы думаете, почему именно порционные пакеты ягод и фруктов так удобны? Представьте, что у вас гости, и вам нужно быстро и вкусно угостить их. Вы достаете один пакетик с порцией смеси для смузи, добавляете туда банан, молоко, йогурт и вуаля, через несколько мгновений у вас на столе свежий и ароматный напиток.

Это гораздо удобнее, чем пытаться разгадать, какую комбинацию ягод использовать на этот раз. И еще хранение таких смесей в пакетах имеет свои плюсы.

Помимо того, что они экономят место в морозильной камере, удобно их хранить и переносить. Допустим, вы решили сделать пирог у подруги ничего проще, достаточно взять один пакетик с ягодно -фруктовой начинкой, и вся проблема решена.

Но стоит помнить, что замороженные смеси имеют свой срок годности. Если вы хотите продлить его, лучше не повторно замораживать уже оттаившие ягоды и фрукты они могут лишиться своего сока и аромата.

В конце концов, кто хочет пирог с притертыми ягодами? Так что сделайте себе жизнь проще заморозьте все, что можно, в один пакет и наслаждайтесь свежими вкусностями круглый год. Ведь порой, чтобы насладиться ароматным компотом или освежающим смузи не нужно тратить много усилий достаточно лишь нажать на кнопку и наслаждаться результатом вашего труда летом, осенью, зимой и весной!